我们最常见的活性炭被用于过滤器的例子想必就是饮水机的过滤器了，其他还有工业生产、食品生产等多个行业。活性炭被应于过滤器，是由活性炭的结构所决定的。
活性炭一般都是由木炭、优质煤或各种果壳等经高温焙烧和活化制成的，活性炭的物理结构特殊，表面积非常的大，他的很多毛细孔连通，因此表面积大，根据相关的测试，1克活性炭有500~1000平方米的表面积。这些微孔有强烈的吸附作用，能够吸附、去除水中的色素、有机物、余氯、胶体和微生物等，从而提高水的透明度、降低浊度等，是天然无污染的过滤器。